Món tôm mũ ni nướng phô mai là một món ăn ngon, hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Tôm mũ ni có vỏ cứng và thịt dai, khi kết hợp với lớp phô mai béo ngậy sẽ tạo nên một món ăn đầy hương vị và hấp dẫn. Tuy nhiên, để làm được món tôm mũ ni nướng phô mai ngon nhất không phải là điều dễ dàng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm tôm mũ ni nướng phô mai sao cho không bị khô và dai.
Cách chọn tôm mũ ni để làm món nướng phô mai
Để làm món tôm mũ ni nướng phô mai ngon và không bị khô, việc chọn tôm mũ ni là rất quan trọng. Dưới đây là những tiêu chí cần lưu ý khi chọn tôm mũ ni để làm món nướng phô mai:
Chọn tôm mũ ni tươi
Tôm mũ ni tươi sẽ có màu sắc tươi sáng, thân dài và chắc. Khi chọn tôm mũ ni, bạn nên chọn những con có vỏ cứng và không bị móp méo. Nếu tôm mũ ni đã bị hư hỏng hoặc không còn tươi, khi nướng sẽ dễ bị khô và dai.
Chọn tôm mũ ni có kích thước phù hợp
Kích thước của tôm mũ ni cũng ảnh hưởng đến việc làm món nướng phô mai. Nếu chọn những con tôm mũ ni quá to, khi nướng sẽ dễ bị khô và dai. Ngược lại, nếu chọn những con tôm mũ ni quá nhỏ, khi nướng sẽ không đủ thịt để tạo nên lớp phô mai béo ngậy. Vì vậy, bạn nên chọn những con tôm mũ ni có kích thước vừa phải, khoảng 10-12 con/kg.
Hướng dẫn làm tôm mũ ni nướng phô mai cực dễ
Sau khi đã chọn được những con tôm mũ ni tươi và phù hợp, bây giờ chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm tôm mũ ni nướng phô mai cực dễ.
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm mũ ni
- 200g phô mai Mozzarella
- 100g bơ
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh hành lá băm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch tôm mũ ni và bỏ đầu, vỏ và chân. Rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Trộn đều bơ, tỏi băm, hành lá băm, tiêu xay, muối, đường và bột ngọt để tạo thành một hỗn hợp gia vị.
Bước 3: Xắt phô mai Mozzarella thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 4: Bắt đầu nướng tôm mũ ni trên bếp than hoa. Khi tôm đã chín và có màu vàng đều, bạn có thể cho lớp phô mai Mozzarella lên trên mỗi con tôm.
Bước 5: Để phô mai tan chảy và tôm chín đều, bạn có thể đậy nắp và nướng trong khoảng 2-3 phút.
Bước 6: Sau khi phô mai đã tan chảy và tôm đã chín, bạn có thể dùng đĩa để lấy tôm ra khỏi bếp.
Bước 7: Cho tôm vào đĩa và rắc thêm một ít hành lá băm lên trên để tạo nên mùi thơm và hấp dẫn.
Bước 8: Món tôm mũ ni nướng phô mai của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Những lưu ý khi làm tôm mũ ni nướng phô mai
Để làm món tôm mũ ni nướng phô mai ngon và không bị khô, bạn cần lưu ý những điều sau:
Để tôm mũ ni ráo nước trước khi nướng
Trước khi bắt đầu nướng, bạn nên để tôm mũ ni ráo nước hoàn toàn. Nếu tôm vẫn còn ẩm, khi nướng sẽ tạo ra nhiều hơi nước và làm cho tôm bị khô.
Không nướng quá lâu
Khi nướng tôm mũ ni, bạn nên để lửa nhỏ và chỉ nướng trong khoảng 2-3 phút. Nếu nướng quá lâu, tôm sẽ bị khô và dai. Nếu bạn muốn tôm có màu vàng đẹp hơn, có thể cho lớp phô mai lên trên và nướng trong khoảng 1-2 phút nữa.
Không để tôm quá chín
Khi nướng tôm mũ ni, bạn nên để lửa nhỏ và chỉ nướng trong khoảng 2-3 phút. Nếu nướng quá lâu, tôm sẽ bị khô và dai. Nếu bạn muốn tôm có màu vàng đẹp hơn, có thể cho lớp phô mai lên trên và nướng trong khoảng 1-2 phút nữa.
Mẹo để tôm mũ ni nướng phô mai không bị khô và dai
Để tôm mũ ni nướng phô mai của bạn không bị khô và dai, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
Luộc tôm trước khi nướng
Trước khi nướng, bạn có thể luộc tôm trong nước sôi khoảng 1-2 phút. Sau đó, cho tôm vào nướng để tạo màu vàng đẹp hơn và giảm thiểu nguy cơ tôm bị khô.
Dùng bếp than hoa
Bếp than hoa sẽ là lựa chọn tốt nhất để nướng tôm mũ ni. Lửa than hoa sẽ giúp tôm chín đều và không bị khô. Nếu không có bếp than hoa, bạn cũng có thể dùng bếp gas hoặc lò nướng.
Dùng giấy bạc
Trước khi nướng, bạn có thể dùng giấy bạc để gói tôm lại. Giấy bạc sẽ giúp giữ ẩm cho tôm và tránh tình trạng tôm bị khô khi nướng.
Kết luận
Với những bí quyết và mẹo nhỏ trên, chắc chắn bạn đã có thể làm món tôm mũ ni nướng phô mai ngon và không bị khô và dai. Việc chọn tôm mũ ni tươi và phù hợp cũng rất quan trọng để tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc ngon miệng cùng với món tôm mũ ni nướng phô mai!